Ticktackticktack, die Spargeluhr läuft. Bald ist die letzte Stange gestochen, denn am 24. Juni, dem Johannistag, ist Zapfenstreich, Saisonabschluss, grooooßes Spargel-Silvester. Offiziell zumindest, denn die Pflanzen müssen sich erholen und Kräfte sammeln für eine hoffentlich reiche Spargelernte im nächsten Jahr. Mit etwas Glück nimmt der ein oder andere Spargelbauer diese Bauernregel nicht ganz so ernst, schließlich sind […]
Kategorie: BACKSTUBE
Himmel, mich sticht der Hafer: Himbeer-Hafer-Kuchen zum World Baking Day
Einen Welttag zum Backen? Jo, genauer gesagt sogar zum „bake brave“. Also bleiben die Backbücher im Regal und ich schwing mich mutig an den Mixer. Etwas Neues muss her, etwas, das ich noch nie zuvor gebacken habe. Auf der Website zum World Baking Day könnt ihr auch euer eigenes Backlevel herausfinden und euch von 100 Rezepten […]
Sauer macht lustig: Zitronenkuchen am Sonsttag-Nachmittag noch lustiger
Wenn dir das Leben Zitronen gibt, dann back Kuchen draus! Also gut, die Zitronen gab es nicht vom Leben, sondern dem Gemüsemann, aber die knallgelben Zitrusfrüchte strahlten so nach Sonne, dass sie wie von selbst in meinen Einkaufskorb sprangen. Zitronenkuchen! Der schmeckt frisch und quietschig-sauer-süß nach Sommer. Der sieht so schön sonnengelb aus. Und der […]
Aus der hessischen Sonsttags-Küche: kleine Kartoffel-Pizzen mit grüner Soße
Irgendwie bin ich in Gedanken noch bei meinem Schwesterchen in Frankfurt hängengeblieben. Und in der hessischen Küche. Die machen nicht nur gute Wuarst, sondern auch die lecker kräuterlich-frische Grie Soß – Grüne Soße für alle Norddeutschen. Die Frankfurter Spezialität wird üblicherweise zu Kartoffeln, Eiern oder Tafelspitz gegessen, sagt Judi. Ich hab sie mit nach Hause […]
Post aus meiner Küche: Kindheitserinnerungen – machen warm im Bauch und ums Herz
Zum inzwischen fünften Mal warte ich gespannt auf das neue Thema. Krame in Erinnerungen, Rezeptbüchern und online nach Ideen. Ich bin entzückt von meiner Tauschpartnerin: Isabelle von Applewood House, einer meiner Lieblinks! Ich tüftel und werkel in der Küche. Verpacke, verschnüre, verschicke. Und bekomme Post! Tolle Post, die mich sehr an meine Kindheit erinnert. Ja, […]
Wie Franzbrötchen nach Frankfurt reisten
Wenn das Herz an typischen Hamburger Franzbrötchen hängt, Frankfurter Würstchen aber viel näher liegen, dann ging das ersehnte Frühstücksglück bisher erst nach vier Stunden Bahnfahrt in Erfüllung – oder ließ sich als Gebäck vom Vortag aus dem Briefkasten fischen. Allerdings hat das verschickte Franzbrötchen dann auf seiner trockenen Reise leider einige köstliche Eigenschaften einbüßen müssen. […]
4 p. m. – Teatime mit zweierlei Scones und einer Extraportion Wochenendfreude
Welcome to my little British Bakery. Zum Sonsttagsnachmittagstee gibt’s heute Scones, die kleinen feinen Gebäcke von der Insel. Zwar ohne „i“ im Namen, trotzdem eine kleine Aussprache-Kunde: Ich hab die britischen Brötchen bisher wie Stones ausgesprochen und auch immer bekommen, was ich wollte (vielleicht waren die Briten auch einfach nur sehr höflich…). Für alle Schottlandreisenden […]
Von Birnen, Kindheitserinnerungen und Küchlein im Glas
Ich mag Biirnen, mit einem i (oder am besten gleich mit zwo) mit richtig großem i-Punkt drauf, nicht Börnen, wie sie manche nennen. Ich sage Biirnen, weil ich dort aufgewachsen bin, wo auch Kirschen stolz auf ihr i sind, iirgendwo zwischen Emsland und Ostwestfalen. Bei Birnen fällt mir zuallererst der alte Birnenbaum bei meiner Oma […]