Ticktackticktack, die Spargeluhr läuft. Bald ist die letzte Stange gestochen, denn am 24. Juni, dem Johannistag, ist Zapfenstreich, Saisonabschluss, grooooßes Spargel-Silvester. Offiziell zumindest, denn die Pflanzen müssen sich erholen und Kräfte sammeln für eine hoffentlich reiche Spargelernte im nächsten Jahr. Mit etwas Glück nimmt der ein oder andere Spargelbauer diese Bauernregel nicht ganz so ernst, schließlich sind […]
Schlagwort: Grüne Soße
Aus der hessischen Sonsttags-Küche: kleine Kartoffel-Pizzen mit grüner Soße
Irgendwie bin ich in Gedanken noch bei meinem Schwesterchen in Frankfurt hängengeblieben. Und in der hessischen Küche. Die machen nicht nur gute Wuarst, sondern auch die lecker kräuterlich-frische Grie Soß – Grüne Soße für alle Norddeutschen. Die Frankfurter Spezialität wird üblicherweise zu Kartoffeln, Eiern oder Tafelspitz gegessen, sagt Judi. Ich hab sie mit nach Hause […]